【#医生提醒腊八粥不宜过量食用#】我国一些地方有腊八节喝腊八粥的习俗。腊八粥通常由大米、小米、红豆、绿豆、花生、莲子、红枣等食材熬制，味道偏甜，属于粗粮比例较多的健康美食，营养价值也比较高。但是不能过量食用，否则易导致消化不良，血糖升高。广西民族医院中医科副主任医师陈静静建议，市民可根据自己的食量及身体的状况来搭配煮食，糖尿病及高血脂这类特殊的人群，应当在医生或者营养师的指导下选择煮食。腊八粥在烹煮的过程中，要注意掌握火候及时间。应先用大火煮沸，再转小火熬至粥稠糜烂，这样既可以保留食材的营养成分，口感更好，又避免摄入过多的油脂及糖分。医生提醒，因腊八粥的食材里有一些豆类，建议脾胃比较虚弱又容易腹胀的人尽量少吃。#腊八吃什么# @广西都市频道

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